LA PRESSE EN PARLE- L'Atelier Culinaire et Vous -BIARRITZ-BAYONNE-ANGLET-LANDES-PAYS BASQUE

LA PRESSE EN PARLE


*Août 2015 
"Notre sélection d’ateliers de cuisine locaux"

« Les petites toques » par l’Atelier culinaire et vous (Bayonne) 

Les enfants de 7 à 13 ans découvriront les fondamentaux de la pâtisserie. Des cookies, madeleines ou même des cupcakes qu’ils rapporteront avec fierté à la maison !
http://bougerenfamille.com/participer-a-un-atelier-de-cuisine-pour-enfants/









* L'Atelier Culinaire et Vous passe à la radio
L'ATELIER CULINAIRE et Vous passe à la radio sur Côte Sud FM 90.3! Voici le lien du podcast (3ème rubrique en partant du début). Bonne écoute! http://www.cotesudfm.fr/tl_files/contenu/Podcast/Latelier-du-Livre/20140505_kulturl.mp3












* Sud Ouest Septembre 2010
9 décembre 2010 06h00 | Par véronique fourcade

Recette gagnante

 

 ||gastronomie Les cours de cuisine ont le vent en poupe. Tour d'horizon en Pays basque. 

 


 Yann Rouyer, enseignant au Greta, avec des élèves très attentifs.   Photo Jean-Daniel Chopin

Yann Rouyer, enseignant au Greta, avec des élèves très attentifs. Photo Jean-Daniel Chopin


Le réveillon arrive et vous ne savez toujours pas dénerver un foie gras ? Il faut foncer, vendredi 17 décembre, au cours de « cuisine pour tous » proposé par le Greta au lycée hôtelier de Biarritz. À Noël dernier, votre dessert sorti du congélateur avait déclenché les commentaires (acerbes, forcément acerbes) de votre belle-mère ? Une petite séance auprès des « chefs du samedi », chez Essor, zone de Maignon, à Anglet, et les macarons livreront tous leurs secrets. Pour un menu complet, on trouve assurément l'inspiration en fréquentant la boutique Les Mains dans le plat, au centre Urbegi, rue Jean-Mouton, à Anglet. 
Cuisine pédagogique
La multiplication des cours, démonstrations ou ateliers montre que la demande est là. Il y a bien un effet téléréalité mais pas seulement : les cours du Greta existaient avant « Un dîner presque parfait », et leur succès ne se dément pas.
Ils bénéficient d'une infrastructure très adaptée : la cuisine pédagogique du lycée hôtelier. La douzaine de participants dispose donc de l'espace et du matériel de type professionnel.
D'autres lieux sont plus familiaux, comme L'Atelier culinaire de Sophie, à Tarnos. Celle-ci s'est spécialisée dans des animations particulières : des cours destinés aux enfants, des enterrements de vie de célibataire sous forme de cours de cuisine.
Chez Essor, on a voulu se distinguer de la concurrence en proposant des cours le samedi, en journée, avec des chefs ayant officié dans les grands restaurants de la région.
Tous ces organisateurs ont aussi bien compris qu'un cours de cuisine était un cadeau original qui présente aussi l'avantage suivant : celui à qui on l'offre aura forcément envie de montrer ses progrès.
Déguster les vins
En plus des cours de cuisine proprement dits, les gourmands apprécieront de pouvoir apprendre à déguster les vins. Là encore, le laboratoire de sommellerie du lycée hôtelier est mis à la disposition du Greta, qui offre des modules de quatre séances. Jean Kleinschmidt propose, en plus de la découverte des vins eux-mêmes, une initiation aux mécanismes de l'analyse sensorielle pour chaque couleur de vin, avec pour perspective l'harmonisation des vins et des mets.
L'Atelier culinaire et vous, 6, impasse de Conseillé, Tarnos. www.latelierculinaireetvous.com Tél. 05 59 03 27 82.

gastronomie · Biarritz · Pau · Pyrénées-Atlantiques







* Ça m'intéresse numéro MAI 2011
par Gaëlle Renouvel






 


Les BCBG Reviennent !" Ça s'apprend ?"

... "Pour les enterrements de vie de jeunes filles, on prend des Cours de Cuisine "Popotte party" à L'Atelier Culinaire et Vous à Bayonne"...













*TARNOS CONTACT Février 2011



« L’atelier culinaire et Vous »
C’est l’activité que Sophie a créé à l’automne dernier à Tarnos. Tout est parti d’un blog culinaire sur Internet où cette passionnée de cuisine proposait ses « trucs et astuces » pour réaliser des mets raffinés avec des produits de tous les jours. De fil en aiguille, épiceries fines et cuisiniers de toute la France lui proposent des partenariats qui la poussent, en 2010, à lancer son activité.
Le concept est simple : dans une cuisine équipée de
matériels professionnels à la portée de tous, vous suivez un cours de cuisine allant de 2h30 à 3h30, par groupe de 6 personnes, puis vous dégustez
vos réalisations... le tout dans une ambiance conviviale et familiale ! Pour toute demande de renseignements : 05 59 03 27 82 www.latelierculinairetvous.com

Directeur de la publication : Jean-Marc LESPADE- Imp. Maubec Tarnos - Tirage : 5 800 exemplaires
Tarnos Contact - Février 2011



* Avril 2013

Les ateliers de cuisine pour enfants



Notre sélection d’ateliers de cuisine locaux


« Les petites toques » par l’Atelier culinaire et vous (Bayonne) 


Les enfants de 7 à 13 ans découvriront les fondamentaux de la pâtisserie. Des cookies, madeleines ou même des cupcakes qu’ils rapporteront avec fierté à la maison !

« L’atelier des petits chefs » par la Classe des Gourmets (La Rochelle) 


Atelier de cuisine pour enfants



« Les petits chefs » par la Table d’Esther (Marseille) 



« Atelier little chef » par In the Kitchen (Montpellier) 


« Les mini pouces » par l’école de cuisine Alain Ducasse (Paris)

« Les petits marmitons » par Cuisin’easy (Toulouse) 

Tours à table

« Cours enfant » par Tours à table (Tours) 

Les cours sont organisés pour les enfants de 5 à 11 ans. Les plus jeunes devront être accompagnés d’un adulte, l’occasion de partager de bons moments.


 
* Décembre 2013












* La Nouvelle République février 2014 I par Corine Maysounabe