COURS DE CUISINE BIARRITZ - ATELIER CULINAIRE







LE PLANNING DES COURS DU MOIS DE MARS 


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Atelier Gastronomie Italienne 
Bienvenue dans la Cité des Doges!
Sortez des gondoles, vous voilà maintenant dans la Cité des Doges ! La ville des amoureux vous accueille autour de ses richesses et Saveurs culinaires. A quoi pensez-vous ? Un tiramisu ? Oui, mais un vrai… Ça tombe bien, vous allez apprendre à réaliser trois recettes sélectionnées pas notre Chef , des recettes pour les puristes et les grands romantiques !
 Au programme:
• Bruschetta alla Parma
• Saltimbocca alla Romana
Risotto ai funghi porcini
Verrine Pannacotta

* Date: le samedi 9 mars
  Heure: 10h00-13h00
Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Apéro-dinatoire
Au Top des Tendances!
 Vous aimez être félicité(e) pour vos nouvelles idées culinaires et votre imagination !
Les "aaaaah" d’admiration et les "oooohhh" d’étonnement de vos convives vous mettent en émoi… Allez, allez, entre nous, avouez que c’est ce que vous préférez quand vous recevez! …Pour épater, nous allons vous apprendre à  réaliser 5 recettes 100% maison . On déguste bien sur!

* Date: le samedi 16 mars 
 Heure: 10h00 - 13h00
Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
   le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier à la Carte 3 plats

Pas si compliqué! 
Ce n’est pas que vous manquez de volonté, ça non !
 Mais à chaque fois que vous mettez les pieds dans votre cuisine c’est « la cata » ! ... Ne désespérez plus ! L'Atelier Culinaire est là pour vous aider!
Quelque soit votre profil de cuisinier, nous vous proposons des recettes simples qui vous permettront de réaliser de bons petits plats inratables! De quoi vous améliorer et vous réconcilier avec vos casseroles! 
Au programme:
• Tartare de crabe, avocat et coriandre
• Aiguillettes de canard confit de thym Balsamique et  son  écrasé de pommes de  terre vanillé
• Verrine Pannacotta

* Date: le vendredi 15 mars
  Heure: 10h00 - 13h30
 Tarif: 60€/Pers. -  Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Brunch Vitaminé
Mettez du punch dans vos brunchs !
Nouvelle mode, puis nouvelle habitude alimentaire, le brunch déborde désormais sur la semaine. Idéal pour faire le plein d’énergie après une délicieuse grasse matinée !
Venez  cuisiner et vous régaler en famille ou entre amis et vivre un épatant moment
convivial! Nous allons vous apprendre à  réaliser 5 recettes vitaminées 100% maison . On déguste bien sur!

* Date: le dimanche 24 mars (Reste 5 places)
  Heure: 10h00 - 13h00
 Tarif: 60€/Pers.- Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Au Fil des Saisons 
A Chaque Saison ses Légumes!
"Les Légumes de Mars"
Des légumes simples et de Saison ...Des Légumes anciens qui nous ramène aux saveurs des terroirs et des recettes qui nous rappellent nos repas de famille....
Pas de doute, vous nous en direz des nouvelles
Au programme:
Soupe de Céleri et Pomme Acidulée
Pointes d'asperges et sa Mousseline Safrannée
Salade de Lentilles vertes du Puy façon Taboulé
Beignets de scorsonères et son aïoli

* Date: le mardi 26 mars
  Heure: 10h00 - 13h00
 Tarif: 60€/Pers.- Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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SushiS and Co
Suite au succès de cette formule,il nous semblait judicieux de la relancer.
Nous allons faire le tour de cette spécialité Japonaise dont les bienfaits sur l'organisme ne sont plus à prouver...Makis et Nigiris au programme.
Le riz à Sushi n'aura plus de secret pour vous et
il n'aura pas été cuit à l'avance! C'est vous qui cuisinez !
Vous emportez vos Sushis pour les déguster en famille! Préparez les baguettes!

*Date: le samedi 23 mars
 Heure:10h00-13h00
 Tarif: 60€/Pers.-  Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Macarons
Et rond et rond Petit Macaron 
Aaah les macarons… Qui peut résister à tant de gourmandise ? A la fois croquants et
fondants, on rêve tou(te)s de les réussir comme un chef ! Mais assez rêvé : n’attendez plus un miracle, venez apprendre toutes les étapes pour les réussir en un clin d’œil !
Vous verrez qu’avec un peu de patience, d’envie et de créativité vous parviendrez à créer de véritables trésors et ce, sans la moindre difficulté ! Vous dégusterez bien sûr, et vous les emporterez! Trois heures de bonheur assuré...

* Date: le samedi 2 mars
  Heure: 10h00 - 13h00
Tarif: 60€/Pers.- Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Accords Mets et Vins
Pour faire de l'accord mets et vins un moment inoubliable 
Un Atelier qui vous éclairera sur ces fameux accords mets et vins. 
Au programme, 3 recettes et 3 vins qui vous permettront enfin d'aller au coeur des alliances entre le vin et les mets. 
Un moment d'échange et d'apprentissage unique. 

Crostini aux courgettes et tomates séchées
- Vin en accord/ Tavel AOC du Gard  Lapin à l'ail rose et au Safran, Riz Basmati aux Feuilles d'argent 
- Vin en accord/ Saint-Mont rouge AOC du Gers  Tarte aux pralines roses
- Vin en accord/Lambrusco rouge

*Date: le jeudi 7 mars
 Heure:10h00-13h00
Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Les P'tites Cocottes 
Chaud devant ! Voici l'Atelier spécial cocottes !



Très tendance, les cocottes renferment et subliment toutes les saveurs de vos produits. 
Venez apprendre comment tirer le meilleur parti de vos cocottes pour obtenir une cuisine savoureuse ! Faites chauffer la marmite!
Au programme:
 • Cocotte de médaillon de lotte à l'armoricaine
 • Cocotte de Suprême de Pintade fermière façon  Coq au vin
 • Cocotte de Nouilles Asiatiques aux Légumes et Bok choy

*Date: le mardi 12 mars
 Heure:10h00-13h00
Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Les Essentiels 
"On Sauce à Tout va !"
Adoucir les parfums d'une viande, relever les arômes d'un plat...Les Sauces sont souvent le complément indispensable qui souligne et révèle ce que l'on mange..Elles savent aussi nous surprendre
 Grâce à notre Che , les sauces n'auront plus de secret pour vous!
Au programme de cet Atelier:
- Sauce Hollandaise montée en beurre clarifié, un Classique de la Cuisine Française!
- Sauce Pesto à la Noisette, un délice avec l'agneau !
- Sauce Vierge 
- Sauce à l'Estragon, idéale pour accompagner vos poissons
- Marinade pour Gibier ou Daube

*Date: le  jeudi 21 mars
Heure:14h30-16h30
Tarif: 50€/Pers. -  Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Parfum de Thaïlande
Amateur de cuisine asiatique ?
Laissez vous tenter par l'exotisme de la cuisine thaï. Un savoureux équilibre entre épices, saveurs et textures!
Au programme: 
•Soupe de Crevettes au lait de Coco
•Pad Thaï au poulet et aux crevettesTapioca au pandan, Crème de coco et fruits
*Date: prochainement en ligne
 Heure: 10h00 - 13h00
Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Cuisine Indienne
À la découverte  de la cuisine indienne

Partez en Inde le temps d'un atelier en venant apprendre à cuisiner de délicieuses recettes indiennes.
De deux choses l’une : soit vous êtes incollable sur l’Inde, sa cuisine, ses habitants et ses vaches sacrées, soit gourmand invétéré et curieux de cette cuisine enchanteresse!
Au programme: 
• Raïta de légumes et ses Pappadums
• Poulet tandoori et son Dahl
• Lassi à la Mangue et Cardamone

*Date: le mardi 19 mars
 Heure: 10h00 - 13h00
Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Oh! Mes P'tits Choux
Maintenant, vous allez réussir vos petits choux comme des chefs...Et en préparer pleins! On vous donne "l'Astuce"  afin que la pâte à Choux n'ait plus de secret pour vous!  des choux qui assurément vous séduiront! Vous dégusterez, bien sûr et vous les emporterez !!! 2 heures de bonheur... 
* Date: le vendredi 29 mars 
 Heure: 14h30 - 17h00
Tarif: 50€/Pers. -Réserver ce cours
 * la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Tajines
Véritable invitation au voyage, symbole de la cuisine Marocaine, le Tajine se situe au carrefour des épices et des aromates, du sucré et du salé, de la tradition et de
l'interprétation...
Un Must de la Cuisine Facile et Conviviale! 
Au programme:
• Le Classique: Tajine Kefta aux oeufs et Tomate
 Le Maritime: Tajine aux Poissons et Citrons Confits
• L'ancestral: Tajine à l'Agneau, carottes, Cumin et Olives

* Date: le mardi 5 mars 
 Heure: 10h00 - 13h30
Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier "Ça s'emballe"!
Un emballage par ici, un autre par là…
Bricks, Samoussas, … eh oui, à leur façon toutes ces réalisations s’emballent ! Et ce n’est pas leur seul point commun!  Leur merveilleux coté croustillant vous fera certainement frémir ! Pour connaître une véritable explosion de délicieuses saveurs dans la bouche, l'Atelier Culinaire et Vous met le paquet ! Au programme: Techniques de pliage
Croustillant de Gambas au basilic
Bourek au Canard Confit, compotée de pommes cannelle 
• Samoussa de boeuf au Curry et à la Coriandre
Cigares aux Amandes, Miel et Fleur d'oranger

* Date: le samedi 30 mars (Reste 5 places)
 Heure: 10h00 - 13h00
Tarif: 60€/Pers.   Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Cupcakes
Les Cupcakes de l'hiver préférés de Carry Bradshaw chez"Magnolia Bakery"
 La pâte fine et moelleuse, des parfums de folie!
Bien sûr, on emporte pour faire goûter aux copines !

. Cupcake au citron, Volute de chantilly au Mascarpone
Cupcake, Glaçage blanc et Pralines roses
Cupcake Ganache au Chocolat et sa Chantilly

* Date: prochainement en ligne
  Heure: 14h30- 17h00
 Tarif: 50€/Pers.-  Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Stage Petits Chefs Fast Good Food
C’est la Burgermania !
Ils auront même le droit de le refaire à la maison !
Souvent associé à la malbouffe, le burger prend du galon grâce à notre Chef.
Revu et corrigé, vos enfants vont:
. Préparer de la viande hachée et l'assaisonner
. Découper tomate et salade
. Peler, blanchir et cuire les frites

Ils dégustent sur place avec le chef ! Of course!

 * Date: le samedi 16 mars
  Heure:14h30-17h00
 Tarif: 36€/Enfant - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites

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Atelier Enfant"Petites Toques"
Un Goûter US
Les enfants vont s'amuser à vous concocter des cookies et des muffins et on va ajouter à cela un peu de poudre magique pour se régaler!
À emporter....N'oubliez pas vos Petites Boites pour emporter vos réalisations!

 * Date: le samedi 23 mars
  Heure:14h30-16h00
 Tarif: 20€/Enfant - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites

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http://www.latelierculinaireetvous.com/2010/10/offrir-un-cours-de-cuisine.html