LE PLANNING DES COURS DU MOIS DE NOVEMBRE 2017









LE PLANNING DES COURS DU MOIS DE NOVEMBRE

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Atelier Les Essentiels 
"On Sauce à Tout va !"
Adoucir les parfums d'une viande, relever les arômes d'un plat...Les Sauces sont souvent le complément indispensable qui souligne et révèle ce que l'on mange..Elles savent aussi nous surprendre
 Grâce à notre Che , les sauces n'auront plus de secret pour vous!
Au programme de cet Atelier:

- Sauce Hollandaise montée en beurre clarifié, un Classique de la Cuisine Française!
- Sauce Pesto à la Noisette, un délice avec l'agneau !
- Sauce Vierge 
- Sauce à l'Estragon, idéale pour accompagner vos poissons
- Marinade pour Gibier ou Daube

*Date: le jeudi 9 novembre 
Heure:10h00-12h30
Tarif: 50€/Pers. -  Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Macarons
Collection de Macarons de Novembre
"Les parfums de Novembre, les secrets et tous les "trucs" pour les réussir... Chaque étape est décortiquée, préparation, dressage, cuisson...Vous dégusterez bien sûr, et vous les emporterez! Trois heures de bonheur assuré...

*Date: le samedi 18 novembre
 Heure: 10h00 - 13h00

*Date: le samedi 18 novembre 
 Heure: 14h30 - 17h30

Tarif: 60€/Pers.-  Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Express Cuisine du Monde
Les Tajines
Véritable invitation au voyage, symbole de la cuisine Marocaine, le Tajine se situe au carrefour des épices et des aromates, du sucré et du salé, de la tradition et de l'interprétation...Un Must de la Cuisine Facile et Conviviale!
Vous dégusterez avec le Chef !

• Le Classique: Tajine Kefta aux oeufs et Tomate 
* Date: le jeudi 2 novembre (Reste 5 places)
 Heure: 11h00 - 12h30


Tarif: 36€/Pers. -   Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Apéro-Dinatoire
Au Top des Tendances! 
Vous aimez être félicité(e) pour vos nouvelles idées culinaires et votre imagination ! 
Les "aaaaah" d’admiration et les "oooohhh" d’étonnement de vos convives vous mettent en émoi… Allez, allez, entre nous, avouez que c’est ce que vous préférez quand vous recevez! …Pour épater, nous allons vous apprendre à  réaliser 5 recettes 100% maison . On déguste bien sur!

*Date: le vendredi 10 novembre (Reste 5 places)
 Heure: 10h00 - 13h00

*Date: le samedi 25 novembre
 Heure: 10h00 - 13h00

 Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours
 * la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
   le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Comment Cuisiner le Canard 
Une Volaille de Caractère
Agréable à déguster, cette volaille aux subtils accents de gibier se prépare toute l'année.
Découvrez 3 façons de cuisiner le Canard à travers cet Atelier spécial Canard!
Au programme:
Tartare de Canard à l'orange
Dodine de Canard Sauce aux Poivres
• Fricassée de Canard façon tajine

* Date: le jeudi16 novembre
  Heure: 10h00 - 13h00 

Tarif: 60€/Pers.  - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Gastronomie Italienne 
Bienvenue dans la Cité des Doges! 
Sortez des gondoles, vous voilà maintenant dans la Cité des Doges ! La ville des amoureux vous accueille autour de ses richesses et Saveurs culinaires. A quoi pensez-vous ? Un tiramisu ? Oui, mais un vrai… Ça tombe bien, vous allez apprendre à réaliser trois recettes sélectionnées pas notre Chef , des recettes pour les puristes et les grands romantiques !
 Au programme:
• Bruschetta alla Parma
• Saltimbocca alla Romana
Risotto ai funghi porcini
Verrine Pannacotta

* Date: le vendredi 24 novembre (Reste 5 places)
  Heure: 10h00-13h00

Tarif: 60€/Pers. -Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Wok  Express
Le Wok, Tendance Choc!
Des recettes de Wok faciles et prêtes en un tour de main, vous en rêvez tous(tes)
Au programme de l'Atelier, deux recettes de Wok pour tous les goûts! 

Wok de légumes croquants à la thaïlandaise
  Wok de Phad Thaï

*Date: le jeudi 23 novembre (Reste 4 places)

 Heure:11h00-12h30
 Tarif: 40€/Pers. - Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves 
le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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 Atelier Express 1H30 La Cuisine Indienne
À la découverte  de la cuisine indienne
Partez en Inde le temps d'un atelier en venant apprendre à cuisiner de délicieuses recettes indiennes.
De deux choses l’une : soit vous êtes incollable sur l’Inde, sa cuisine, ses habitants et ses vaches sacrées, soit gourmand invétéré et curieux de cette cuisine enchanteresse!
Au programme: 
• Poulet tandoori et son Dahl

*Date: le jeudi 30 novembre (Reste 5 places)
 Heure: 11h00 - 12h30

  Tarif: 36€/Pers. -  Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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SushiS and Co

Suite au succès de cette formule,il nous semblait judicieux de la relancer.
Nous allons faire le tour de cette spécialité Japonaise dont les bienfaits sur l'organisme ne sont plus à prouver...Makis et Nigiris au programme.
Le riz à Sushi n'aura plus de secret pour vous et
il n'aura pas été cuit à l'avance! C'est vous qui cuisinez !
Vous emportez vos Sushis pour les déguster en famille! Préparez les baguettes!

*Date: le samedi 11 novembre (Reste 5 places)
 Heure: 10h00 - 13h00

Tarif: 60€/Pers.-  Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Express Cuisine Basque
La cuisine Basque Haute en Couleur!
La cuisine basque ne se résume pas au fameux poulet à la basquaise! Généreuse et relevée, la cuisine du pays basque utilise et magnifie son double terroir. Produits de la terre  et produits de la mer, du golfe de Gascogne se rencontrent et forment une cuisine unique, pétillante et délicieuse, aux accents du Sud. Au programme:
• Axoa de veau

*Date: le novembre
Heure:11h00-12h30

Tarif: 36€/Pers. - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
................................................................................................................................Atelier "Ça s'emballe"!
Quand la cuisine donne du craquant à la vie, pourquoi s’en priver ? 
Un emballage par ici, un autre par là… Bricks, Samoussas, ...Parfois, l’envie est irrésistible. Et quand le besoin de croquer se fait pressant, le croustillant doit craquer sous la dent ! Ça y est, vous y êtes ? L’envie vous tenaille ? Bonne nouvelle, la pâte se plie en quatre à l'Atelier ! Au programme: 

Techniques de pliage
Croustillant de Gambas au basilic
Bourek au Canard Confit, compotée de pommes cannelle • Samoussa de boeuf au Curry et à la Coriandre
Cigares aux Amandes, Miel et Fleur d'oranger

* Date: le vendredi 17 novembre (Reste 4 places)
  Heure: 10h00-13h00

 Tarif: 60€/Pers. -  Réserver ce cours
 * la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
   le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier 3 idées autour du Poisson
Le poisson, on ne s'en fish pas !
Venez pêcher de nouvelles idées de recettes de poissons pour varier les plaisirs.
D'eau douce ou de mer, les poissons se déclinent à volonté sur le thème de la fraîcheur et de la gourmandise. 
Tendance, le poisson a le vent en poupe et on ne s'en fiche définitivement pas. 
 Au programme:
Tartare de saumon aux agrumes et mousse d'avocat
•  Saumon laqué Sauce teriyaki
•  Saumon à l'unilatéral et son rougail tomates

*Date: le mercredi 29 novembre(Reste 5 places)
 Heure: 10h00 - 13h00

Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Brunch Vitaminé
Mettez du punch dans vos brunchs !
Nouvelle mode, puis nouvelle habitude alimentaire, le brunch déborde désormais sur la semaine. Idéal pour faire le plein d’énergie après une délicieuse grasse matinée !
Venez  cuisiner et vous régaler en famille ou entre amis et vivre un épatant moment
convivial! Nous allons vous apprendre à  réaliser 5 recettes vitaminées 100% maison . On déguste bien sur!

* Date: le dimanche 12 novembre
  Heure: 10h00 - 13h00

 Tarif: 60€/Pers.- Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Parents-Enfants - Desserts D'hiver
Les Desserts d'hiver son à la fête et les recettes au partage
Des desserts sucrés et savoureux, capables de
réchauffer même quand il fait frais ? Recettes de tradition si classiques, mais jamais banales… à partager en famille.
Au programme:
Le Véritable Crumble
Originals Brownies
Mini Moelleux Fève Tonka

 * Date: le samedi 25 novembre 
   Heure: 14h30-17h00

 Tarif: 60€/le Duo.- Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Enfant"Petites Toques"
Goûter Chocovore!

Atelier spécial pour les accros de la tablette!
N'oubliez pas vos Petites Boites pour emporter vos réalisations! 

• Original Brownie
Smoothie tendresse au Chocolat

* Date: le samedi 11 novembre 
  Heure: 14h30- 16h00

Tarif: 20€/Enfant - Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites .......................................................................................................................

http://www.latelierculinaireetvous.com/2010/01/nos-stages-et-formations.html